Макарони пенне з запеченими овочами
Знадобиться
На 4 порції:1 червоний перець, дрібно порізаний
1 маленький баклажан, порізаний брусочками
1 червона цибулина, порізана
1 великий цукіні, порізаний кружечками
30 мл оливкової олії
350 гр макаронів Пенне
25 гр масла
1 часточка часнику, роздавлена
50 гр свіжих крихт
Як готувати
Пенне - товсті макарони, порізані на шматки під гострим кутом, довжиною в 3-4 см) і схожі на пір'я.Часникові хлібні крихти надають цій страві апетитний хрускіт.
1. Розігріти духовку до 200 гр (400 F, Gas 6). Помістити всі овочі в форму для духовки, полити олією, приправити і добре все перемішати. Запікати близько 30 хв до м'якості і золотистого кольору.
2. Відварити макарони за інструкціями на пакеті. Злити і повернути в каструлю. Розтопити масло і довести його до бурління в сковороді, обсмажити часник 30 сек до коричневого кольору. Додати хлібні крихти і обсмажити пару хвилин.
3. Додати до макаронів овочі, добре перемішати, приправити, якщо потрібно. Перед тим, як подавати на стіл, посипати макарони хрусткими крихтами.
