Салат з копченої індички, шпинату і нуту

60 мл свіжого лимонного соку

3 ст. ложки оливкової олії

1/2 ч. Ложки цукру

1/2 ч. Ложки меленого кмину

1/4 ч ложки крупно меленого чорного перцю

1 маленький зубчик часнику, дрібно порубаний

3 середніх нектарина без кісточок, нарізаних часточками товщиною 5 мм

400 г консервованого нуту (турецького гороху), промити і воду злити

225 г скибочок копченої індички, нарізаних смужками 5 на 1 см

350 г шпинату, жорсткі черешки видалити і нарвати листя на шматочки розміром 5 см