Соте з курки
Знадобиться
курка (філе) - 100 гкурячий бульйон - 100 г
гриби шиітаке - 50 г
болгарський перець - 30 г
консервований бамбук - 30 г
саке - 10 мл
рослинне масло - 350 мл
соєвий соус - 10 мл
крохмаль - 10 г
Як готувати
1. Приготуйте на пробу одну порцію соте з курки, для цього наріжте курку невеликими кубиками, так само поступите з бамбуком, грибами і перцем.2. Налийте в глибоку сковороду багато масла, обсмажте в ньому кілька хвилин куряче філе. Потім додайте бамбук, перець і гриби. Рецепт дуже швидкий, тому вже через пару хвилин можете починати готувати соус.
3. Для соусу змішайте бульйон, саке і соєвий соус. За смаком додайте сіль, цукор і чорний мелений перець. Соус влийте в сковороду до м'яса і овочів, доведіть до кипіння і залиште гаситися.
4. Через 3-5 хвилин розведіть крохмаль в невеликій кількості води і влийте в сковороду, де гаситься наше блюдо. Соте з курки повинно закипіти. Після цього відразу ж розкладіть його по порційних тарілках і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
