Хрустка лимонна курка
Знадобиться
На 4 порції:2 зубчики часнику, роздавлених
1 лимон, цедра і сік
2 ч л діжонськой або зернистої гірчиці
3 ст л свіжих трав (орегано, чебрецю, петрушки), порізаних
8 курячих стегон
110 г свіжих хлібних крихт
Як готувати
Цю страву можна підготувати заздалегідь і подавати потім холодним з салатом - відмінно для зайнятого вечора в будній день.1. Змішати часник, лимонну цедру, гірчицю і трави, приправити. Підняти шкіру на ніжці і проштовхнути цю суміш між шкірою та м'ясом. Зовні теж намазати цією сумішшю.
2. Приправити крихти. Занурити курку спочатку в лимонний сік, а потім в в крихти.
3. Нагріти сковороду на повільному вогні, коли нагріється покласти курку і обсмажувати 30-35 хв, перевернувши 1 раз. Дістати з сковороди з усіма опалим крихтами. Знизити вогонь і додати в сковороду залишився лимонний сік з краплею води. Загасити злегка і подавати з куркою.
