Лосось з песто
Знадобиться
Філе лосося зі шкірою - половина однієї риби вагою 1,5 кг, можна менше3-4 ст.л. песто (будь-якого сорту, окрім традиційного, можна взяти і томатний песто, і сицилійський)
перець за смаком
1/2 лимона
Як готувати
Взяти філе лосося і намазати його песто. Поперчити за смаком, можна не солити, тому песто досить солоний сам по собі. Покласти рибу на застелене фольгою протвень і поставити в духовку нагріту до 225 градусів С.Риба повинна бути готова через 15-максимум 20 хвилин. На всякий випадок можна спробувати проткнути її зубочисткою і подивитися ступінь її готовності. Перед подачею на стіл скропити лимоном.
Bon apetit!
