Осетрина припущена

Фото - Фото - Осетрина припущені

Знадобиться

На 5 порцій:

1 кг осетрини

1 морква

1 корінь петрушки

1 ст.л. слів.масла

1 цибулина

сіль, перець

Як готувати

Оброблену осетрину розрізають на порційні шматки, солять, перчать і укладають в каструлю або в глибоку сковорідку, додають цибулю, моркву, петрушку, трохи рибного бульйону або води, акривают кришкою і варять на слабкому вогні 15-20 хвилин. Наприкінці припускання можна покласти трохи вершкового масла.