Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви з риби » Риба по-єгипетські

Риба по-єгипетські

Знадобиться

1 кг риби (тріска, камбала), 1 стакан рослинного масла, 100 г очищеного мигдалю або горіхів, 50 г родзинок, 500 г помідорів, перець, сіль, жир для смаження (рослинний), томатний соус.

Як готувати

Рибу почистити, вимити, надсечь по діагоналі, натерти сіллю і перцем і обсмажити на змащеній жиром сковороді. Потім полити олією і поставити запікати в теплу духовку. Час від часу збризкувати рослинною олією. Горіхи і родзинки підсмажити в невеликій кількості рослинного масла, прибрати їх зі сковороди, а в сковороду покласти помідори, посипані сіллю і перцем, і гасити їх до тих пір, поки вони не розваляться. Потім протерти крізь сито, поставити ще раз на невеликий вогонь і дати соусу трохи загуснути. Рибу викласти на блюдо, зверху посипати горіхами і родзинками, а перед подачею на стіл полити томатним соусом.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Тріска в часнику з перцем

192 56285

Тріска, тушкована з капустою

79 56304

Щука, запечена під сметанним соусом

155 61052