Риба, запечена в солоній скоринці
Знадобиться
1 рибина цілком і в лусці вагою 1,5 - 1,8 кг, 1 яєчний білок, велика морська сіль, фольга.Як готувати
Випатрайте рибу. Обмажте її яєчним білком і обваляйте в крупної солі до утворення скоринки. Покладіть рибу на деко на подвійний шар фольги.Нагрійте духовку до 200 гр С і печіть рибу протягом півгодини. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште там рибу ще на 5-10 хвилин.
Подавайте в соляній кірці »- її ви зламаєте прямо на столі.
