Риба запечена в травах

4- 6 гілочок лимонної м'яти

3-5 гілочок шавлії

сік і цедра половини лимона

4- 6 гілочок чебрецю

3- 4 зубки часнику

гілочки петрушки, кріп, сіль, перець, рослинна олія

. змішати цедру лимона, рослинно масло, і лимонний сік ..

. очищену рибу замаринувати мінімум на 30 хвилин

. змастити маслом форму .. викласти рибу .. полити маринадом .. викласти часточки чеснока..і половину лимона, порізаного кружечками

. покрити зверху травами, скропити олією і запекти в духовці при 200 С 25-35 хвилин

P.S. рибу можна брить будь-яку ... свіжі трави (вибір на смак) спокійно замінюються сушеними,

перші 20 хвилин запікала рибу, накривши фольгою ... (була чорна вагою більше кілограма) .. решту 15 хвилин .. без фольги при 225 С

на рибі зробила надрізи і натерла приправою для риби