Копчений тунець з соусом з кропу

СообщеніеДобавлено: Ср Dec 14, 2005 0:59 Тема повідомлення: Відповісти цитуючи

Дівчатка !! Цей рецепт для Коптильник .. smile.gif

Але ... якщо немає каганця .. чи якісь інші причини .. то це рецепт цілком спокійно можна передлатьв Гриль .. або просто запекти в духовці ..

Рибу я брала Yellow fin Tuna .. але підійде будь-яка риба .. дуже смачно звичайні лосось .. або форель ..

У мене був шматочок філе .. близько 500 г .. Крім риби .. тут дуже смачний соус ... його можна і без риби .. просто з отаврним картопля поїдати laugh.gif laugh.gif

Копченим Тунець з соусом з кропу

- 500 г риби

Маринад

- 50 г оливкової олії (рослинна)

- 50 мл соку лайма (2 ст л лимонного соку)

- 2 ст л оцту бальзамик

- 2 зубки часнику

- 1 ч л тертого імбиру

- кілька гілочок зелені

- 1, 5 ст л меду

- сіль, чорний перець

Кроповий соус

- 200 мл крем фреш (натуральний йогурт, нежирна сметана)

- 1 ст л лимонного соку

- 100 мл подрібненою кропу

- 1 ст л солодкої гірчиці

- 5- 6 каперсів

- чорний перець, сіль, щіпка цукру (за бажанням)