Знадобиться
рибне філе 1 кг,борошно 1/2 склянки,
масло рослинне 3 -4 столові ложки,
лук 4 -5,
сік лимонний 1 столова ложка,
молоко 3 склянки,
лавровий лист,
перець горошком,
сіль під смаку,
петрушка або кріп зелень,
картопля відварна для гарніру.
Як готувати
Рибу нарізати шматками, посолити, окропити лимонним соком, обваляти в борошні й обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Лук нашаткувати і обсмажити до золотистого кольору. Укласти шматки риби, чергуючи шарами цибулі, в порційні глиняні горщики, залити молоком (або сумішшю молока з яйцями), додати лавровий лист, перець. Гасити в добре прогрітій духовці 15-20 хв. Окремо подати відварну картоплю, зелень петрушки або кропу. 
