Різотто з лососем і кропом
Знадобиться
На 4 порції:1 ст л оливкової олії
15 гр вершкового масла
1 цибулина, дрібно нарізана
300 гр рису для різотто
1.3 л гарячого рибного або овочевого бульйону
4 готових філе лосося, розламаних на пластівці
запечені овочі (цукіні, зелена квасоля), порізані
Як готувати
1. Розігріти вершкове і оливкове масло у великій каструлі. Додати цибулину, обсмажити до м'якості, потім додати рис і перешкодити, поки рис весь не покриється маслом.2. Додати трохи бульйону, перешкодити. Коли перша порція вбереться, додати ще трохи. Повторювати, поки весь бульйон не вбереться, і рис не буде готовий.
3. Додати в рис пластівці лосося, овочі і кріп, готувати ще хвилину, приправити і подавати.
