Саламис
Знадобиться
Філе риби - 500 гЦибуля ріпчаста - 1 шт
часник - 1 зуб
перець солодкий - 2 шт
огірок - 2 шт
помідор - 2 шт
сіль, перець, лимонний сік, вино біле
Як готувати
Дрібно нарізати цибулю, розчавити зубчик часнику і обсмажити в оливковій олії. Рибне філе (наприклад, можна взяти пікшу) посолити, поперчити, скропити лімоннним соком, укласти на сковороду, обсмажену цибулю покласти зверху. Додати 2 ст. л. білого вина, посипати зеленню і тушкувати на повільному вогні 15 хв. У цей час нарізати кільцями перець, обсмажувати протягом 10 хв., Потім додати очищений від шкірки і порізаний часточками огірок, обсмажувати 5 хв і після додати четвертинки помідора. Посолити, поперчити і тушкувати до готовності. Потім укласти тушковані овочі на рибу і тушкувати ще 5 хвилин.Готово! Подавати з картоплею.
