Сьомга під білим соусом
Знадобиться
Стейк сьомги (6 порційних шматків)сіль
чорний мелений
перець
Для соусу:
креветки очищені (300-400 гр.)
сметана (150-200 гр.)
плавлений сир Viola (250-300 гр.)
паприка мелена (0,5 ч.л.)
зелень петрушки
зелень кропу
зелень кінзи
Як готувати
Замість сьомги можна використовувати іншу рибу, наприклад, форель і навіть заморожені квадратики тріски. Якщо не працює духовка, можна приготувати рибу на плиті, використовуючи сковороду з високими бортиками. Все одно вийде смачно.Розігріти духовку. Стейк сьомги посолити, поперчити з двох сторін і викласти в посуд для запікання з високими бортиками. Полити рибу приготовленим і остившім соусом. Запікати при температурі приблизно 200 градусів, включивши обдув зверху, 20-30 хвилин.
Соус: У сотейник викласти сметану і сир, перемішуючи дерев'яною лопаткою, дати розплавитися на невеликому вогні. У розігріту масу додати паприку і креветки, перемішати і потримати на вогні ще 2-3 хвилини. Всипати нарубану зелень, перемішати і зняти з вогню.
