Тріска в томатному соусі
Знадобиться
тріска - 600 гчорнослив - 100 г
цибуля - 1 шт.
помідори - 400 г
оцет бальзамічний - 20 мл
рослинне масло - 50 мл
гілочки розмарину - 2 шт.
сіль - за смаком
Як готувати
1. Порубаєте цибулю на дрібні шматочки і обсмажте їх на рослинному маслі протягом 5 хвилин.2. Коли цибуля трохи зазолотиться, влийте в сковороду оцет, зменшіть вогонь і тушкуйте з хвилину.
3. Подрібніть помідори до однорідної консистенції (це можна зробити за допомогою блендера або звичайною терки) і закиньте їх в сотейник, повністю заливши водою.
4. Коли вода в сотейнику закипить, додайте в томатну масу нарізану невеликими шматочками тріску, розрізані навпіл часточки чорносливу і розмарин. На цьому етапі тріска в томатному соусі обов'язково солиться.
5. Тримайте киплячу тріску на мінімальному вогні не більше 20 хвилин, за цей час риба повністю приготується. Подавайте в гарячому вигляді з овочевим або рисовим гарніром.
Дивіться інші рецепти: судак по польськи.
