Тріска з лимоном, помідорами та базиліком
Знадобиться
На 4 порції:4 ст л оливкової олії
2 ст лимонного соку
2 зубчики часнику, роздавлених
3 стиглих помідора, порізаних на часточки
4 філе тріски, приблизно по 175 гр кожне
жменю свіжого базиліка або коріандру, порваного на шматочки
1 ст л кедрових горіхів, підсушених
Як готувати
1. Підготувати помідори. Розігріти гриль до максимальної температури. В невисокою формі перемішати оливкова олія, лимонний сік, часник і приправи. Обваляти в цьому маринаді помідори. Дістати помідори і покласти з одного боку форми для духовки.2. Підготувати рибу. Обваляти рибу в маринаді, приправити і покласти у форму з помідорами. Запікати на грилі 12-15 хв до готовності риби. Перекласти на підігріті тарілки і посипати базиліком і кедровими горішками. Побризкати 1 ст л рідини, в якій готувалася риба. Подавати з молодою картоплею.
