Тріска, запечена в вершках з авокадо, креветками
Знадобиться
НА ДВОХоливкова олія (extra virgin)
морська сіль і мелений чорний перець
2 шматочки філе тріски по 225 г кожен
жменю свіжого базиліка, крупно нарізаного
1 авокадо, почистити, кісточку видалити, розрізати навпіл, потім на тонкі півмісяці
150 г чищених якісних креветок (можуть бути сирими або вареними)
140 мл жирних вершків
150 г сиру чеддер
Як готувати
Розігрійте духовку до температури 2200С. Змастіть форму для запікання невеликою кількість оливкової олії, тріску посоліть і поперчіть з двох сторін, помістіть у форму.Приправте рибу листям базиліка, покладіть зверху авокадо і креветки так, щоб останні не звалилися звідти, коли ви будете поливати їх вершками і посипати сиром чеддер.
Полийте вершками і посипте тертим чеддер. Випікайте на верхньому рівні духовки протягом 15-20 мінут.Сир повинен підрум'янитися, вершки - закипіти. Перевірте на сіль і перець, подавайте із зеленим салатом. Красотища, чи не так?
Дивіться також
Хто такий Джеймі Олівер
