Форель "улюблена"
Знадобиться
2 середні рибки форелі (приблизно по 0.5 кг кожна)4 стол.л. соєвого соусу
2 стол.л. меду
Пачка нежирних вершків
250г. каперси жменька
пару столових ложок червоної ікри
перець чорний мелений
Як готувати
Включити гриль на 200 гр. З Рибку розгорнути книжкою (філе робити необов'язково, ІМХО, з кісточками смачніше) Соєвий соус змішати з медом (віночком) і змастити рибку, поперчити її. В ідеалі може постояти, промаринуватися хвилин 15 -20, але можна і відразу в духовку. Поставити на самих верх духовки під гриль на 10-12 хвилин.Поки риба гриль, пачкy вершків згустити в невеликій каструльці (не забути трохи присолити і поперчити) протягом 3 хвилин, в кінці додати жменю віджатих каперсів. Коли рибка добре зарум'янилася, подати, полив зверху соусом і прикрасивши червоною ікрою. Смачного!
