Форель "улюблена" m

Інгредієнти:

2 середні рибки форелі (приблизно по 0.5 кг кожна)

4 стол.л. соєвого соусу

2 стол.л. меду

Пачка нежирних вершків 250г.

каперси жменька,

пару столових ложок червоної ікри

перець чорний мелений

Інструкції:

Включити гриль на 200 гр.С

Рибку розгорнути книжкою (філе робити необов'язково, ІМХО, з кісточками смачніше)

Соєвий соус змішати з медом (віночком) і змастити рибку і поперчити її. В ідеалі може постояти, промаринуватися хвилин 15 -20, але можна і відразу в духовку. Поставити на самих верх духовки під гриль на 10-12 хвилин. Поки риба грілітсй, пачки вершків згустити в невеликій каструльці (не забути трохи присолити і поперчити) протягом 3 хвилин, в кінці додати жменю віджатих каперсів .Коли рибка добре зарум'янилася, подати, полив зверху соусом і прикрасивши червоною ікрой.Пріятного апетиту!

я