Форель "улюблена" (3)
Знадобиться
2 середні рибки форелі (приблизно по 0.5 кг кожна)
4 стол.л. соєвого соусу
2 стол.л. меду
Пачка нежирних вершків 250г.
каперси жменька,
пару столових ложок червоної ікри
перець чорний мелений
Як готувати
:Включити гриль на 200 гр.С
Рибку розгорнути книжкою (філе робити необов'язково, ІМХО, з кісточками смачніше)
Соєвий соус змішати з медом (віночком) і змастити рибку, поперчити її. В ідеалі може постояти, промаринуватися хвилин 15 -20, але можна і відразу в духовку. Поставити на самих верх духовки під гриль на 10-12 хвилин. Поки риба гриль, пачкy вершків згустити в невеликій каструльці (не забути трохи присолити і поперчити) протягом 3 хвилин, в кінці додати жменю віджатих каперсів .Коли рибка добре зарум'янилася, подати, полив зверху соусом і прикрасивши червоною ікрой.Пріятного апетиту!
