Запечена риба - простий і здоровий делікатес
Знадобиться
Ціла риба (з головою, без нутрощів і луски) - форель / кефаль / бурі - 700 гр-1 кг1 лимон - тонкі скибочки
м'ята (листочки)
кінза (листочки)
цибуля - тонкі скибочки
часник - скибочки
солодкий помідор - шматочки
оливкова олія
Як готувати
Це простий рецепт я придумала сама в спробі уникнути смаження, довгого приготування і важкої їжі. Вийшов справжній делікатес - простий, соковитий, повний справжніх природних ароматів.Для цього рецепта добре підійде будь м'ясиста риба. Проста підготовка і здоровий делікатес у вас на столі!
1. Промити рибу, переконатися, що в животі не залишилося нутрощів, плівочок і т.д.
2. Покласти на протвень широкий лист фольги (або 2 листа з накладкою). Змастити лист оливковою олією. Зверху покласти 1/3 зелені, часнику, цибулі, помідора, лимона.
3. Посолити і поперчити рибу з обох боків і всередині, покласти на овочі. Ще 1/3 овочів і зелені покласти в животик і 1/3 укласти зверху. Для більшої соковитості і краси - зробіть 3 надрізу подіагоналі і вкладете в них по скибочці лимона і трохи зелені. Зверху скропити рибу оливковою олією. Загорнути у фольгу і запікати в духовці 30-40 хвилин при температурі 200 гр. Смачного!
