Глінтвейн міцний з сухофруктами

Почніть з вибору вина - воно має бути корисним і натуральним. Як правило для глінтвейну використовують сухе вино, але я вважаю це умова необов'язковим - прекрасно підходить, наприклад, півсолодка Ізабелла. Тепер цитрусові. Зазвичай я використовую лимон, але можна взяти апельсин або грейпфрут. Дуже цікаво виходить з мандарином. Отже! Помийте і витріть лимон. Розріжте його навпіл і застроміть в половинку лимона дюжину суцвіть гвоздики - інакше вони будуть плавати в напої. Покладіть в каструлю. Туди-ж покладіть 3 палички кориці (ламати їх я не радив би - інакше доведеться проціджувати напій).

Мигдаль поріжте навпіл, сухофрукти - на 3-4 частини і також викладіть їх в каструлю, в якій будете варити глінтвейн. Вилийте туди-ж пляшку вина. Якщо вино сухе, то додайте 6 столових ложок цукру. Якщо напівсолодке, то цукру має бути вдвічі менше. Краще недоложіть цукор - коли вино нагріється можна спробувати і, якщо цукру мало, додати ще.

Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Влийте 100 г. горілки або коньяку (я віддаю перевагу ром, якщо він є під рукою) і покладіть мед. Після цього накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 30. Після цього підігріти, якщо це потрібно, і розливати по склянках.