Чай масала
Знадобиться
На 4 порції:250 мл незбираного молока
2-3 цілих зелених стручків кардамону
2.5 см кассии або палички кориці
2-3 Горошків чорного перцю
3 год л чайного листя
Як готувати
У багатьох південно-азіатських країнах слово "чай" - Загальне позначення чаю, а спеції надають йому приємний аромат і тепло.1. Змішати молоко, спеції і 500 мл окропу в каструлі. Довести до кипіння, потім знизити вогонь і варити 1-2 хвилини, потім знову довести до кипіння. Додати чайне листя, потім знизити вогонь. Накрити каструлю кришкою і зняти з вогню.
2. Через 1-2 хв, коли чайне листя вляжуться, розлити по чашках і подавати. Додати цукор в каструлю або в чашки за смаком.
