Просекко з апельсином "мімоза"

Фото - Фото - Просекко З АПЕЛЬСИНОМ

Знадобиться

80 мл Рrosecco

6-8 шматочків цукру

5 кубиків льоду

Як готувати

Цей рецепт італійського аперитиву взято з книги знаменитого шеф-кухаря з Ломбардії Валентино Бонтемпі.

1. Потерти шматочки цукру про цедру апельсина. З апельсинів зняти цедру, щоб залишилася одна м'якоть.

2. Порізати апельсини прямо в посуді, в якій ви будете готувати коктейль, щоб виділився при цьому сік зберігся.

3. Влити Рrosecco, додати шматочки цукру і лід. Поставити на пару годин в холодильник.

4. Розлити по келихах, рівномірно розподіливши фрукти, потім зверху додати ще трохи холодного Рrosecco.