Просекко з апельсином "мімоза"
Знадобиться
80 мл Рrosecco6-8 шматочків цукру
5 кубиків льоду
Як готувати
Цей рецепт італійського аперитиву взято з книги знаменитого шеф-кухаря з Ломбардії Валентино Бонтемпі.1. Потерти шматочки цукру про цедру апельсина. З апельсинів зняти цедру, щоб залишилася одна м'якоть.
2. Порізати апельсини прямо в посуді, в якій ви будете готувати коктейль, щоб виділився при цьому сік зберігся.
3. Влити Рrosecco, додати шматочки цукру і лід. Поставити на пару годин в холодильник.
4. Розлити по келихах, рівномірно розподіливши фрукти, потім зверху додати ще трохи холодного Рrosecco.