Теплий еггног
Знадобиться
На 6 порцій:1 велике яйце, розділити білки і жовтки
50 г дрібного цукру
275 мл жирного молока
140 мл жирних вершків
150 мл бренді
тертий мускатний горіх для прикраси
Як готувати
Після романтичної вечері або у вихідний з друзями подайте такий зігріваючий коктейль замість кави.1. Збити жовток з цукром в мисці до утворення однорідної маси.
2. Підігріти молоко на повільному вогні. Тим часом збити білок, але не до міцної піни.
3. Збивати вершки 1 хвилину, щоб злегка загусли. Поступово додати в молоко жовток, одночасно постійно помішуючи віночком. Влити вершки, потім білок. Зняти з вогню і додати бренді. Перелити в келихи, залишивши на поверхні піну.
4. Намалювати на шматочку паперу сердечко і вирізати його. Покласти на чашку папір з вирізаним сердечком і посипати мускатним горіхом, щоб вийшло сердечко. Повторити з рештою еггногом. Подавати з солоними претцелі в шоколаді.
