Кремове сердечко
Знадобиться
На 2 порції:65 мл грецького йогурту
40 гр цукру
65 мл подвійних вершків
1 яєчний білок
Для фруктового соусу:
125 гр малини
25 гр цукрової пудри
Також знадобиться дві формочки, прокладені змоченим мусліном
Як готувати
Змішати йогурт з цукром. В іншій збити вершки в міцну піну, потім перемішати з йогуртом.У чистій мисці збити яєчний білок в міцну піну і акуратно додати половину в йогурт. Білок, що залишився вам не знадобиться.
Розділити між фомрочкамі і розрівняти зверху. Щоб не втратити всі соки, які будуть витікати, поставити формочки на зім'яті паперові рушники, покладені на тарілки. Накрити плівкою і поставити в холодильник на ніч.
Щоб зробити малиновий соус, відкласти кілька ягід, а решта збити з цукром. Пропустити через дрібне сито в миску.
Перевернути формочки на тарілки, розрівняти зверху ножем, якщо потрібно. Побризкати навколо малиновим соусом і посипати з боку свіжими ягодами.
