Кріп, салат і часник дрібно наріжте. На салат не скупіться, саме він стане основою квасу. Складіть нарізану зелень в банку, залийте остигнула до кімнатної температури кип'яченою водою. У марлю загорніть скибочка чорного хліба, попередньо вмяв в нього трохи дріжджів. Марлю опустіть в банку. Залиште квас настоюватися на 1-2 доби. Готовий квас з кропу злегка підсолити.