Компот з абрикосів
Знадобиться
Як готувати
Абрикоси консервують цілими або половинками. У другому випадку плоди обережно розрізають по борозенці, виймають кісточки і миють у холодній воді. Потім плоди кладуть у підготовлені банки.Наповнені банки заливають гарячим цукровим сиропом 25-40% -ної концентрації (із розрахунку 330-670 г цукру на 1 л води), накривають кришками і стерилізують при слабкому кипінні: півлітрові банки - 20 хв, літрові - 30 і трилітрові - 40 хв. Потім закочують.
У півлітрову банку укладають приблизно 250-300 г цілих абрикосів і 350 г половинок, в літрову - відповідно 600 і 700 і в трилітрову банку - 1800 г цілих і 2100 г половинок.
