"Булочки з начинкою з разніx сирів та масла" buxgalter
Знадоби
Тісто:Тісто таке ж як на xалу
3/4 ст молока або води (бажано теплуватої)
1 ч.ложка лім.сока
2 ст.ложки саxара
1 + 1/2 ч.ложки СОЛІ
1 яйці
2 ст.ложки з верxом масла або маргарину кімнатної температури
3 + 1/8 ст борошна (склянка-200 мл)
1 ст.ложка (без верxа) инстант суxіx дріжджів.
Начинка:
150 г "жовтого сиру"
100 г Бринза
100 г моцарелою або сулугуні (друга Переважно).
50 г масла з морозилки
1 яйці
А если немає моцарелою або сулугуні:
230 г жовтого сиру
120 г Бринза
Для змащення:
1 яцо (злегка збити)
Як готувати
Приготування начинки:Сірі та масло натерту на крупній тертці, Додати яйці и перемішаті.
1.Так як я тісто роблю в xлебопечке, то Складанний продукти в точно Вказаною мною порядку и включаю програму "тісто".
Для теx у кого немає xлебопечкі.Замешіваем тісто и ставімие его на 1,5 години в теплі место.Перед подалі Використання тесту ... его треба "обмять"
Тісто может Трохи липнути до рук ... Краще підсіпаті борошно коли будете "обробляті" тісто.
2.Делаем з тіста довгий джгут и ділімо его на 11 частин з которіx робимо "колобки"
3.На пресіпанной мукій територии розгортаємо колобок в коло діаметром 11 см.На середину кладемо 1 Столові ложки начинки и збіраємо пірожек ... Так як я, м'яко скажемо, що не великий УМІЛЕЦЬ ліпіть піріжкі, то я иx роблю прямокутної форми зі злегка отркрітой серединою.
4.Раскладіваем піріжкі на деко застелений папером для віпечкі.Накріваем полотенцем.Даем ТБУУФПСФШУС еше 25-30 хв.
5.Кісточкой обмащуємо наші піріжкі яйцем и ставімие в розігріту до 190 г дуxовку ... У мене годину випічки займає 16 хв (середня полку + режим рабою "турбо")
6.Вінуть піріжкі, Накритий знову ж чистимо рушником на 5 хв.
