"Гаспачо по-Андалузії"
Знадоби
4 великих помідори,1 середній огірок,
1 маленька цібулінка (Не очень зла щоб),
1-2 зубки часника,
1 зелений солодкий перець,
1/2 червоного солодкого перцю,
1 Кусень білого хліба,
оливкова олія (хлюпнути),
сік лимона (в оригіналі - оцет),
холодна (Крижана) вода,
сіль, перець, трави.
Як готувати
Приготування - все змішаті (почінаті змішуваті з 1-го пункту).1. Помідори бланшуваті, обдаті холодною водою, почистити, порізаті - в блендер.
2. Огірок, цибуля, часник и перці почистити - туди ж.
3. Хліб розмочіті у воде, Додати до овочів. Замість хліба можна Сіпатий панірувальні сухарі або просто потовченій звічайні сухарі. Причому, хлібну часть можна класти до смаку (побільше / поменше) або не класти зовсім.
4. Пріправіті сіллю, перцем, оливковою олією, відавіті пів-лимона.
Все !!!
А, від, вода - суп до потрібної консістенції розводіті кріжаною водою (если любите погустіше, можна зовсім розводжу).
Гарнірчікі (подаються окремо, КОЖЕН Сам собі сиплим за смаком): огірок, перці, можна цибулька, варене яйце, шинку - дрібненькімі кубічкамі. І маленькі квадратні сухарики - теж в тарілку кідаті.
Це базово-класичний рецепт - перці, часник и огірки можна варіюваті.
