Гаспаччо холодний

Приготування - все змішати (починати змішувати з 1-го пункту)

1. Помідори бланшувати, обдати холодною водою, почистити, порізати - в блендер.

2. Огірок, цибуля, часник і перці почистити - туди ж.

3. Хліб розмочити у воді, додати до овочів. Замість хліба можна сипати панірувальні сухарі або просто потовчений звичайні сухарі. Причому, хлібну частину можна класти до смаку (побільше / поменше) або не класти зовсім.

4. Приправити сіллю, перцем, оливковою олією, видавити пів-лимона.

Все !!! А, от, вода - суп до потрібної консистенції розводити крижаною водою (я люблю погустіше і зовсім не розважає).

Гарнірчики (подаються окремо, кожен сам собі сипле за смаком)

Огірок, перці, можна цибулька, варене яйце, шинку - дрібненькими кубічкамі. І маленькі квадратні сухарики - теж в тарілку кидати.

Це базово-класичний рецепт - перці, часник і огірки можна варіювати