"Їжачки в тумані"
Знадоби
* 1 кг. змішаного фаршу (яловичина + свинина)* 100 г рису (сухого)
* 150 г сиру "Сулугуні"
* 1 яйці
* 50 г сиру (твeрдіх сортів)
* 50 г томатної пасти
* 100 г сметану
* 150 мл води
* Приправа (я готувала з сумішшю італійських трав)
* Сіль, перець
Як готувати
Рис відваріті, воду злитися.У фарш Додати остудженій рис, яйці, приправу, сіль, перець.
Перемішаті.
Сір "Сулугуні" порізаті кубиками.
Сформувати на долоні гурток з фаршу, покласть сир, надаті форму кульки.
Викластись підготовлені eжікі у форму для запікання.
Пріготуваті заливку. Змішаті томатну пасту, сметану и воду, розмішаті, посоліті.
Залиті eжікі цієї заливки.
Запікаті в Попередньо розігрітій до 220 градусів духовці 45 хвилин.
Сір натерту на тeрке.
Через 45 хвилин eжікі дістаті, посіпаті сиром и запікаті ещe 10 -15 хвилин.
Це дуже смачно. Спробуйте и ві!
Приємного вам апетиту!
