"Їжачки" (тефтелі з рисом)
Знадоби
~ 400г готового фаршу (з Цибулів, сіллю и перцем), 0,5 склянки рису, 2 ~ 2,5 ст ложки томатної пасти, 150г сметану, 1/4 ч ложки СОЛІ, перець
Як готувати
Рис відваріті до почти готовності, злиться, проміваті не потрібно. Остудіті.
Змішаті фарш, рис и 1 ст ложку томатної пасти. Перемішуваті нужно руками, в Авторитети випадка маса стані більш клейкою и при подалі формуванні Їжачки НЕ будут розвалюватіся.
Скачати кульки около 5 см в діаметрі. Сковороду змастіті 1 ст ложкою сметану и укладаті кульки впрітул один до одного, но НЕ мнучі їх.
Зробити заливку: змішаті сметану, 1 ~ 1,5 ст ложки томатної пасти, сіль и перець. Если сметана рідка (ллється) - воду не додаваті. Если сметана густа - Додати ~ 0,5 склянки води.
Ложкою або тонкою цівкою прямо з миски облитий КОЖЕН кульку сметанно-томатним соусом.
Поставити в розігріту духовку и тушкуваті при t = 180 ~ 200 ° С до з'являться зверху скорінкі около 30 хвилин.
