"Курча по-олександрійські"

Як готувати

Масло розтоплюють з медом и влівають половину его в відчини, зроблені Гостра ножем у грудях и ніжках курчати. Іншу суміш розбавляють Рожеве водою и рясно поливають нею Всього курчати зсередини, Попередньо розрізавші тушку уздовж. Обсмажують в жірі до золотистого кольору. Перед подачею посіпають Мелень фісташкамі и імбіром. (Курча 350, мед 20, масло вершкове 15, вода рожева 3, фісташкі 5, імбір 1, жир для смаження 20.)