"Млинці з м'ясом та рисом"
Знадоби
Молоко - 0.5 лВода (кіп'ячена, остівшая) - 0.5 л
Яйці - 3 шт
Масло рослини - 4 ст. л.
Сода гашене оцтом - 1/4 ч. Л.
Сіль - 1 ч. Л.
Цукор - 0.5 ч. Л.
Борошно (з гіркою) - 2 скл.
М'ясо (я брала телятину) - 500 г
Рис (відвареній, заправлений вершковим маслом) - 0.5-1 скл.
Як готувати
У глібокій місці змішаті молоко, воду, яйця, олію, цукор, сіль, соду и борошно, добро збити, Щоб не Було грудочок. Поставити тісто в холодильник мінімум на 1 годину.М'ясо відваріті, Дода у воду лавровий лист, перець Запашний и чорний горошком, бульйон від м'яса НЕ виливати, ВІН нам ще Знадоби.
Потім м'ясо перекрутіті на М'ясорубка, Додати рис, сіль и Мелень перець за смаком, потім долитого Трохи м'ясного бульйону, щоб начинка не булу сухою (примерно 50 мл.), Але и сильно БАГАТО наліваті НЕ Варта.
Тісто ще раз добро збити, віпекті тонкі, ніжні млинці, обсмажуючі до золотистого кольору з одного боку, друга обсмажіті зовсім Небагато. Готові млинці змащуваті злегка Вершкова маслом з підсмаженою сторони.
Потім млінчікі начініті начинкою (примерно по 1 ст. Ложці), загорнуті конвертиком.
Я Складанний млинці в каструльку, зберігаю в холодильнику, підсмажую на Олії до золотистого кольору в міру необхідності.
Так можна наготуваті млінчіків про запас и у вас всегда будет готов сніданок або вечерю.
Смачного!
