Млинці з м'ясом

Тісто

4 яйця

1 л молока

500 дл борошна

1 ч л сіль

1 ч л цукор

50 г розтопленого масла

Начинка

300 г м'ясного фаршу

1 ч л сухого базиліка або оригано

1 солодкий перець порізаний шматочками

Половина цибулини або цибуля порей

2 - 3 розчавлених зубочка часнику

70 г (2 ст ложки) томатоного пюре або кетчупу

100 мл води або бульйону

100 мл тертого сиру

. Збити яйця .. додати молоко, сіль, цукор

. Ретельно збити тісто міксером і залишити в холодильнику на 1 годину

. Перед смаженням млинців додати в тісто розтоплене масло

. Присмажити до золотавого кольору на олії фарш ..

. Додати цибулю .. перець ... посолити поперчити ...

. змішати з томатною пастою посипати приправами ...

. долити воду .. і згасити під кришкою хв 5 - 10 ...

. зняти з вогню і додати тертий сир ..

Підсмажити млинці і наповнити начинкою