"Морська капуста по-корейськи"
Знадоби
Теги: страва смачна корисне гаряче салат22:29 28.10.09 опублікував
mamaliza
mamaliza
Рівень: 1 рівень - 100 балів 2 рівень - 1500 балів 3 рівень - 3000 балів 4 рівень - 8000 балів до 5 уровня нужно ще 1867 балів
Відгуки: +27 0 Додати
Категорія: гарячі страви -gt; Страви з риби та морепродуктів -gt; З морепродуктів
Призначення:
На обід: На закуску / На другий
На вечерю: На закуску / На гаряче
На Святковий стіл, На природу
Кухні: Корейська
Година Приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 6
Описание: рецептів Приготування морської капусти Дуже багато. Це мій фірмовий рецепт. ВІН Заснований на спілкуванні з корейцями та вівченні корейської кухні. Спробуйте. Салат такий корисний!
[Переглядів - 8503]
Інгредієнти для "Морська капуста по-корейськи"
Капуста морська (сушена) - 1 упак.
Морква (велика) - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 3 шт
Олія - 100 г
Чеснoк - 3 зуб.
Соус соєвий
Оцет (есенція) - 0,5 ч. Л.
Перець чилі червоний - 0,5 шт
Перець солодкий болгарський (за Бажаном) - 2 шт
Кунжут (за Бажаном) - 1 горст.
Глютамат натрію
Як готувати
Для цього салату потрібна сушена морська капуста. Еe нужно очень ретельно ПРОМІТЕЙ під краном. Там может буті пісок. Потім еe нужно замочіті в холодній воде. Година вімочування Довільне, поклади від свіжості капусти. Це примерно від 10 хвилин до 1 години. Вона винна набрякнуті.
Потім капусту нужно зваріті. Годину варіння покладів такоже від еe свіжості (від 20 хвилин до 1 години). Вона не винних хрустіті.
Відкінуті капусту на Друшляк и дати їй стекті.
Моркву и цибулю почистити и нарізаті очень тонкою соломкою.
Пріготуваті велику сковороду (краще вог, в нім процес смаженню більш Правильний и виходе смачніше). Налито масло и розжаріті.
Додати дрібно порізаній Гостра перець (можна сушений), дуже Швидко обсмажіті, помішуючі. Перець не винних почорніті, а олія винна взяти в собі его фарбу и смак. Потім кідаємо жменю кунжуту, если ВІН у вас є в наявності. Такоже очень Швидко обсмажіті, буквально секунди.
Потім Додати цибулю. Часто помішуючі, довести его до напівпрозорості,
и кинути морквиння. Вона не винних прожарітіся, лишь Трохи обм'якнуті.
Тепер можна Додати солодкий перець, порізаній соломкою. З перцем - Святковий варіант. Такоже злегка обсмажіті.
Морське капусту порізаті ножиць примерно 10 -15 см завдовжкі и Додати в сковороду. Такоже обсмажіті, Постійно помішуючі.
Потрібно ретельно перешкодіті, щоб продукти розподіліліся рівномірно. Весь процес смаженню займає НЕ больше 15 хвилин. Вімікаємо плиту.
Додаємо роздавлення часник, оцет, соєвий соус, глютамат натрію, перемішуємо.
Даeм салату просочітіся півгодіні-годину, перемішуємо, пробуємо, и корігуємо смакові добавки за своим смаком. Хтось любити более часника, хтось оцту.
Салат повинен ещe просочітіся. Я його всегда готую з вечора и готую відразу БАГАТО. У мене на фото 2 порції.
Салат добро зберігається в холодильнику тиждень. Можна кожен день поповнюваті організм йодом!
Смачного и здоров'я всім!
Отріматі код для блогу / форуму / сайту
Фотографії від кулінарів (1)
Додати варіант рецепта до страви
