"Наполеон" Сливовий
Знадоби
Потрібно:500г. (1 упаковка) готового листковий тіста
100 мл вершків жірністю 33%
1 кг слив
200 г цукру
2 ч.л. лимонного соку
1 ч.л тертого свіжого імбіру
2 ст.л. вершкового масла
1 ч.л. меленої кориці
Як готувати
Що робити:
1. Розігріті духовку до 200 С. Розтопіті 1 ст.л. вершкового масла, Додати 1 ч.л. цукру, перемішаті.
На прісіпану борошно поверхностьвіложіть 1 лист листковий тіста, Cмазать его маслом з цукрів. Зверху накрита іншим листом тесту, тонко розкачаті. Виделка наколоти тісто в декількох місцях. Деко збрізнуті водою, укласті на него тісто, поставити в духовку и віпікаті 25 хв. Війняті з духовки, дати охолонуті.
2. Сливи віміті, розрізаті навпіл и ВИДАЛИТИ кісточкі. Покласть сливи в сотейник, Додати цукор, лимонний сік, імбір и корицю. Поставити на середній вогонь и готувати, Постійно помішуючі, поки маса не Уваров вдвічі. Додати вершкове масло, перемішаті, зняти з вогню, дати охолонуті до кімнатної температури.
3. Вершки збити в густу піну. Если сливи очень кіслі, то в вершки можна Додати 2 ст.л. цукру. Розділіті вершки на три части.
4. У тесту підрівняті краю, крихту Зберегти. Розрізаті пласт на три Рівні части. Дві з них змастіті збити вершками, третю - вершками и сливовим пюре. Укласті пласті один н а Інший так, щоб куля зі сливовим пюре оказался посередіні. Зверху прісіпаті Крихта.
Поставити в холодильник на годину.
Мої коменти:
Загаль, це очень все просто. Хоча деякі моменти довелося підлаштовуваті під себе .. змінюваті умови на ходу. Наскількі я зрозуміла, щоб потім Готовий корж розділіті на три Рівні части, ВІН винен буті Довгим .. и ессесно в духовку не входить. Тоді я поділіла его в сірому виде и пекла всі три части окремо. І годині на віпічку пішло набагато менше, чем зазначилися могете буті того, что я сильно тонко коржі розкотіла .. но мені нужнен БУВ тортк побОООльше ... .. вісь я і намагалася. В ІНШОМУ випадка, тесту нужно брати подвійну норму ..
І ще момент - вершки. Тільки зараз, набіраючі рецепт .. обнаружили .. что їх нужно Всього 100г Я збіль 500 .. і мені здал, то багато "тієї самий розмір" .. А 100 .. Тільки б по місці и вінцю розмазаліся ..
У вершки додавайте Трохи цукрової пудри з корицею.
Спробуйте! Смак цікавий дуже! Ми до торта про Другій годині ночі добралися .. ..і вісь результат - до фотопроб (до речі, моїх ПЕРШИХ) .. доживши єдиний шматочок.
Смачного!
