American apple pie
Знадоби
2,5 склянки борошна, 250 г холодного маргарину, 0,5 склянки кріжаної води, 1 чайна ложка СОЛІ, 2 ст.л. цукру (я цукор не клали), но по Ідеї тісто має буті солодким.Як готувати
Если є кухонний комбайн, дуже зручне готувати в комбайні.1. Порубаті маргарин з борошна, поки НЕ првратітся в дрібну крихту.
2. Додати цукор, сіль и поступово підліваючі воду, вімісіті тісто. Чім менше ві будете працювати над тестом, тім краще. Змочуйте водою часть тесту, помісіті Небагато, переходьте до Іншого Шматко тесту.
3. Тісто прібраті на холод хоча б на годину.
4. 6 Середніх яблук почистити, ВИДАЛИТИ насіння, порізаті на шматки, покласти в каструльку, посіпаті цукри (можна часть цукру замініті на мед), Додати корицю, мускатний горіх и варити на повільному вогні до пом'якшення яблук и загустіння. Деякі додаю борошно для загустіння, деякі - масло з борошна. У орігінальному Рецепті в яблука нужно покласть БАГАТО цукру, я клала за смаком (но на американський смак пиріг винен буті очень солодким).
5. Розділіті тісто навпіл, тонко розкачаті (Зручне розгортаті между двома пластиковими плівкамі, прісіпанімі борошно. Стандартна форма для паю розшірюється догори, но если у вас обіччная форма з рівнімі стінкамі, то Нижній корж винен буті Трохи более верхнього.
6. Змастіть форму маслом, прісіпте борошно и вістеліті тестом. Ображати краю (вірівняті по форме). Покласть начинку и Накритий Решт тестом (сделать маленьку дірочку посередіні). Зліпіті верхній шар тіста з ніжнім.
7. Віпікайте в гарячій духовці хвилин 35-45.
