Американський Гарбузова пай
Знадоби
Для тіквкенного паю пріготуваті половину порції тіста, т.к ВІН пече без верхівкі. 2,5 склянки борошна, 250 г холодного маргарину, 0,5 склянки кріжаної води, 1 чайна ложка СОЛІ, 2 ст.л. цукру (я цукор не клали), но по Ідеї тісто має буті солодким. На один пай - 1 середня гарбуз.Як готувати
На один пай - 1 середня гарбуз.Начинку з гарбуза краще готувати заздалегідь, щоб загусла.
1.Мякоть гарбуза порізаті (если гарбуз ріжеться насилу, можна запекті ее в духовці, а потім вішкребті м'якоть, так даже краще)
2. Шматочкі гарбуза покласти в каструльку, залиті 0.5 банком згущеного молока, 2 ст.л. меду (можна ще ванільне морозиво) i поваріті до м'якості. Пропустити через блендер - має Вийди однорідне пюре. Додати корицю, мускатний горіх, гвоздику, кардамон и варити до загустіння. На Наступний день пюре буде гущі (в крайньому випадка можна Додати борошно).
3. Розкачаті тісто, вістеліті форму (Попередньо змастівші ее маслом и прісіпавші борошно). Викластись начинку. Загнути краї, но пиріг винен буті відкрітім. Можна обрізаті тісто по краях форми и з обрізків вірізаті Пелюстки, кухлики и т.д. и викластись по краях.
4. Віпікаті хвилин 40 в гарячій духовці.
Пиріг винен Вийди красивого коричнево-оранжевий кольори, й достатньо солодкий и пряний на смак. Я от него не в захваті - Надто солодкий на мій смак, та й гарбуз я не люблю, но Багат подобається. Робиться легко. Особливо, если є у продаж готове гарбузове пюре.
