"Паска"

Рецепт "Паска"

У теплому молоці розчініті дріжджі. Через 20 хвилин Додати Інші Інгредієнти (крім родзінок-колі будете змішуваті и розтіраті борошно родзинки перетворіться на кашу). Муки Додати спочатку кілограм, потім Дивитися по консістенції тесту-я додала Трохи менше 2х кг, а в минуло году Рівно 2. Всі поклади від борошна. В кінці Додати родзинки.

Затягнуті ХАРЧОВИХ плівкою и Залишити в теплому місці расстаіваться. Через 1-1,5 обмять тісто. Розігріті духовку до 180 гр. Форми змастіті маслом и прісіпаті ретельно борошно (у мене були две Великі банки від кукурудзи, 2 залізні формочки для пудингу и одна квадратна від кави).

Укласті тісто на 2/3 форми (воно підніметься) i дати підійті ще раз пів годинку у форме в теплому місці. Найправільніша паска це та, яка підніметься на 3 см вищє форми и запече грибочком (в цею раз у мене так не Вийшла).

Віпікаті примерно 30 - 40 хвилин.

Останнє тісто я вже булу не в змозі віпікаті пасками, тому просто розрівняла по деку и запекла Здобнов пласт. Змастіла збити білком и розрізала на тістечка.

Гарячі паски змастіті взітімі з Цукр білкамі (спочатку в міцну піну збити Білки, потім Додати цукор и снова збити. Ваніль НЕ додаваті-Білки від неї згортаються). Если паски змащуваті гарячими, тоді білок на них вісохне и не буде липким.

Відразу посіпаті посипка, щоб прилипла.

Смачного!

На фото "Здобні пироженки"

Ось такі міленькі пасочки у нас Вийшли

Щороку после Приготування пасок я клянусь сама Собі, что в Наступний году Не буду морочіті голову, а куплю Готові. Альо все одне - покупні не ті. Цього року, купуючі молоко и борошно я сама не віріла, что все таки різікну (інакше запаслися б спеціальнімі формочками-великими, маленькими и середнімі).

Рада - починаєм готувати паски з ранку.

Головне НЕ переборщіті з Цукров и маслом, інакше тісто зіб'є и не пропечеться. Если масла буде мало, то паска Швидко засохну.