Паска в хлібопічці
Знадобиться
На 450г готового виробуОпара:
30г молока
3 яйця
2ст.л. цукру
6ст.л. розтопленого слив. масла
1ст. борошна
1ч.л. дріжджів
Тісто:
1ч.л. солі
1,5ст. борошна
3ст.л. цукру
1 / 2ч.л. дріжджів
1 / 2ч.л. ванільного порошку
1ч.л горілки або рому
1 / 2ч.л. шафрану
1 / 3cт. родзинок і цукатів
1 / 4ст. подрібнених горіхів
Як готувати
Спочатку готується опара. У теплому молоці розвести дріжджі, цукор, масло, жовтки. Додати борошно, перемішати віночком і ввести збиті білки.Ставиться опара в хлібопічку на режим "Тісто" на 30 хвилин. Потім піднімається 2:00 (до тих пір, поки сама не почне осідати).
Шафран розвести в ромі. Борошно розвести з сіллю і ваніллю, сухими дріжджами (якщо свіжі - равесті в ложці теплої води або молока). Всі додати до опари (не змішуючи накидати зверху). Включити режим "Французька булка".
Коли буде готове обмазати білком, збитим в білу піну з 50г цукру.
