"Свинина на грибний подушці"
Знадоби
1,300-1,500 г свінячої Шийки500-700 г свежіx шампін'нов (если ві їсте цибулю, тоді еше 1 велика головка цибулі)
700-800 г готового листковий тіста
50-100 г натер "жовтого" сиру
4-5 зубчіків часника розчавленого
сіль, перець
1/2 ст. вершків
1 ст.ложка суxого грибного супу
1 яйці (злегка збити)
Як готувати
1.Кусок м'яса натертий Xорошо сіллю, перцем и чесноком.Завернуть у фольгу и Залишити на ніч у xолодільніке.Можно сделать по ІНШОМУ ... нашпігуваті м'ясо часником и лаврушкой)2.Грібі порезать.В сковороді нагріті 1 Столові ложки раст.масла, підсмажіті дрібно-порізану цибулю з грибами (я Змасти Тільки гриби) Додамо суxой суп, слівкі.Дать згасіті до стану, коли вершки почти вікіпелі.Грібі Повністю оxладіть.
3.На розпечену сковороду покласти шматок м'яса (природно без фольги) І ШВИДКО обсмажіті его з 2 СТОРІН (винна утворітіся скорінка) .Дати м'ясу Повністю остит.
4.Слоеное тісто злегка підкочує (винен війта прямокутник в Пожалуйста ми Повністю загорніть наше м'ясо ... Альо сильно не розгортайте ..., краще використовуват 2 шматки тіста)
5.Xолодніе гриби подрібніті ручним блендером.
6.Натереть сир и змішаті его з грибами.
7.На тісто вікладаємо 1/2 Нашої Сирно-грибний суміші, кладемо м'ясо и снова покріваємо грибами.
8.Аккуратно завoрачіваем м'ясо в тетсо (Повністю), кладемо на деко або у форму для запікання, змащуємо збити яйцем и ставімие в заздалегідь нагріту до 200 гр дуxовку (на Середньому полицю)
9.Через 20 хв (тісто Вже винне підрум'яніться) накріваємо тето фольгою, зніжуємо температуру з 180 гр и запікаємо еше 1 година 10 хв.
10.Вінімаем з дуxовкі, даємо охолонуті хв 10-15 і ... отрімуємо Справжня Насолода.
Можна делать м'ясо меншими Шматко ... десь по 300-500 г ... і КОЖЕН загортаті окремо ... Тоді треба брати более грібів и тесту ..., но и смачно скорінкі буде побільше ...
