"Страчітелла" - 2
Знадоби
Міцний курячий бульйон - 6 стаканов- манна крупа - 100 г-твердий сир - 100 г-яйця - 3 шт.- сіль, мускатний горіх.Як готувати
Змішайте манну крупу з яєчнімі білкамі, Гарненько прогрійте їх в духовці на деку, періодічно перемішуючі, щоб маса НЕ спекла и не підгоріла, потім з'єднайте з тертим сиром, мускатним горіхом и Склянка бульйону, розітріть Гарненько и тонкою цівкою вливайте в кіплячій бульйон, Постійно помішуючі веселка, щоб яйця и сир НЕ згорнуліся.Варить ця суміш винні не більше 5 хвилин.
