"Торт з паленого цукру"
Як готувати
1. 4 ст. л. цукру з гіркою насіпаємо в невеликі каструльку, ставімие на вогонь І, помішуючі, розтоплюємо до темно-коричневого кольору и гіркого запаху. Додаємо 3 / 4- ст. теплого молока (Обережно по-крапельці!), інтенсівно помішуючі, молоко может згорнутий, а цукор грудки прилипнути до ложки, що не Лякать, а заважайте до полного розчінення цукру.2. Зніміть з вогню, додати 75 г сл. масла, 0.5 ст. цукру и 1 ч.л. Соди (Не гасить). Перемішайте. І знову на вогонь на 2 хв.
3. Трохи остудіть, вбійте 1 яйці, потім змішай ті з 0.5 л банку борошна. Если очень Ліпке, то можете Додати ще трошки борошна.
4. Ділімо тісто на 4 части. Віпікаємо шкірних часть окремо. Форму Трохи змащуємо. Діаметр форми 23-25 см. Тісто розмазує руками. Має буті розмазано очень тонко. У гарячу духовку на 7-10 хв. Віймаємо, тут же обрізаємо на 5-7 мм краю, роблячі Рівний край, обрізки ськладової. Повторюємо ще 3 рази.
5. Крем: 0.5 л молока и 6 ст. л. борошна (плоскі, без гірки) змішуємо, на вогонь, Доводимо, помішуючі, до кіпіння. Охолоджуємо. 300 г м'якого масла змішуємо зі Склянка цукру. Далі помощью Міксера з'єднуємо масло и молочно-борошняну заготовку. Обережно, стежте, щоб крем не расслоился! Додаємо ванілін.
6. Збіраємо торт, крем рівномірно розподіляємо по коржам и зовнішньої поверхні торта. Обрізки подрібнюємо. Посіпаємо боки и верх
7. Тепер Важлива момент. После складання торт винен стояти при кімнатній температурі 5-6 годин, потім на 2-3 години в холодильник.
