"Швидке м'ясо"

Як готувати

Треба взяти очень пісну свинину и 20 хвилин варити ее в міцно Солон рассоле.По рецептом в розсіл кладуть Стільки СОЛІ, щоб плавало яйцо.После 20 хвилин м'ясо віймаємо, натіраємо сумішшю з часника и перцю (я беру червоний Гостра), загортаємо в пергамент и кладемо під гніт на 12 годин.