Pastorama iz indjushinnoj grudki
Як готувати
Отже:2 кг. індічої грудинки - цілим шматком
сіль
цукор
перець - всех доступних квітів
мед
гірчиця
соєвий соус
оливкова олія
листя салату
У велику каструлю наліваємо Достатньо води, щоб втопіті в ньом м'ясо, розводімо у воде 3 ст. ложки СОЛІ и Стільки ж цукру (СОЛІ можна и более) кладемо у воду м'ясо. Залішаємо все це в сторонці мінімум на 8 годин. Чи не раджу ставити в холодильник. Через 8 годин віймаємо м'ясо и не очень намагаємося обсушуємо. В окремій місочці змішуємо 2-3 ложки олівкової Олії, 3 ложки соєвого соусу, мед, гірчицю и перці (солодкої паприки побільше!) Можна, хто любити, Додати лаврового листа и часника, но я не стала, тому сім'я ніс вірно. Цією сумішшю обмазуємо м'ясо и !!! обворачіваем его листя зеленого салату. Ставімие в розігріту до 250 градусів духовку на 40 хвилин. Потім знімаємо листя салату и поліваємо соком, залішаємо ще на 5-10 хвилин для запікання скорінкі. Вімікаємо духовку и накріваємо м'ясо фольгою. Залішаємо остігаті.
М'ясо має війта очень Соковита и не жирний, головне НЕ перетріматі в духовці. Можна потім на бутерброди, в салати и куди завгодно
Всім здоров'я і Приємного апетиту!
