"Гостра солодка капуста"
Знадоби
Капуста білокачанна - 1-1,5 кгМорква (свіжа) - 200 г
Буряк (варена) - 200 г
Лимон - 1 шт
Чорнослив без кісточок - 200 г
Мед (повні) - 2 ст. л.
Сіль - 3 ч. Л.
Вода - 1 скл.
Перець пекучий червоний (за смаком)
Як готувати
Рецепт "Гостра солодка капуста"
Все дуже просто: шаткуємо капусту, моркву и буряк ріжемо смужка або натіраємо на тертці, лимон ріжемо дрібно - все змішуємо, злегка "пожмакаем".
Для заливки: чорнослив заліваємо 1 склянку води, що доводяться до кіпіння, кіп'ятімо 5 хвилин, знімаємо з вогню,
додаємо мед и сіль, розмішуємо.
Гарячу заливку наліваємо в овочі, додаємо на кінчіку ножа пекучий перець, добро перемішуємо
и розкладаємо в банки / ємкості, утрамбовуємо
и ставімие в холодильник.
После охолодження можна їсти.
Капуста виходе Гостра-солодка. Кому Гостра нельзя, що не додавайте пекучий перець.
При подачі в якості салату можна Додати зелень, соняшникова олія.
