Капуста "гостра"
Знадобиться
1 кг. капусти,3 - 4 морквини,
1 солодкий червоний перець,
5 - 6 зубчиків часнику.
Для заливки:
200 гр. рослинного масла,
20 ст. ложок оцту,
2 ст. ложки солі,
150 гр. цукру.
Як готувати
Капусту вимити, дати воді стекти і нашаткувати тонкою соломкою. Морква нарізати тонкими смужками. Солодкий перець розрізати навпіл, видалити серцевину з насінням і нарізати смужками. Часник очистити і дрібно порубати або нарізати тонкими кружечками.Змішати в каструлі рослинне масло зі склянкою води, оцтом, сіллю і цукром. Помішуючи, довести маринад до кипіння, зняти з вогню і дати трохи охолонути.
Овочі перемішати і покласти в підготовлену скляну банку. Залити теплою заливкою і дати охолонути. Потім поставити банку на 1 добу в холодильник.
_________________
