«Смугастий рулет»

Фото - Фото - «Смугастий рулет»

Знадоби

: Взяти Філе будь червоною свіжозамороженої риби (форель, Сьомга, Чавич) та Філе судака. Рибне Філе відбіті и злегка пріправіті. Укладаті пластами, промащуючі КОЖЕН куля замоченим у воде желатином. Чотири - Шість отриманий шарів скрутити в рулет и загорнуті в пергамент. Покласти в холодну воду и варити п'ять - сім хвилин. Вітягнуті, дати настоятіся кілька годин и лишь потім нарізаті навскосі.

Як готувати